細かく入ってる切れ込みが綺麗〜〜〜〜〜。プラムと白ワインゼリーの組み合わせもうまいうまい。ほんと爽やか系のフルーツとまったり系のクリームがよく合うわ。中は説明書いてた通り大きめカットとデラウェア入ってるからまた甘みが強いのかな？コンフィチュール（ケーキと同じプラムとデラウェア）のソーダも甘くてちゅるんとしてて美味い〜〜〜。
タタンもカラメルの苦みやシナモンの風味の後に桃の瑞々しさがきて、同じ製法のお菓子でも林檎とはまた違ったキャラでびっくりした。タルトとあっさりめのカスタードを挟みながら、カラメル→シナモン→桃〜ってエンドレスできるの良かったな…。
ジャンドゥーヤも家で食べた時より遥かにめちゃくちゃ美味くてびっくりした。ケーキは鮮度が命ってのをしみじみと実感した。食べたことないけどヌテラってこんな感じなんだろうなってとろっとねっとり感。カカオニブのカリカリとケーキの味が濃い分、上のアーモンドやくるみの味が引き立つ引き立つ。