やっべぇ!!!!!!!!!!アサコイワヤナギはパフェだな、うめぇ!!!!!!!!!!!!!!
うわー、この人ご飯で食べるような味をお菓子に活かしてくるのがめちゃくちゃうめぇな……。旨かった、めちゃくちゃおいしかった………。パルフェでも「うわぁ〜」ってなるくらい技が光ってたけど、層が厚くなったパフェの方がそりゃバリバリ本領発揮するのよ。うまぁ……。

シトロンに入ってたハーブとか、枇杷に入ってた抹茶のゼリーとか普段苦手なんだけど(実際シトロンの方は最初ケーキ部分のやつ食べて「うわぁ〜(ハーブ強くてこの先食べられるか心配になった)」ってなったんだけど)、他の物と混ざるとそれが絶妙な爽やかさと飽きのこないアクセントをもたらすんだよな。あと抹茶ゼリーは普段の抹茶味のお菓子と違って、お茶の味というよりすっきりさの方が主役で、それを活かすためにお茶にしたって感じのサブさ。すごい食べやすかった。ケーキを湿気させないための台として敷いてたバジル?もちぎってパフェに混ぜると、クリームや柑橘と混じって不思議とおいしいし、枇杷の方に入ってたわらび餅も普通に美味くて、あれ単独でもうちょっと食べたいくらいだった。
果物にゼリー、クリームに、クランチやチョコと食感の妙も相変わらず楽しかったし(掘れるだけ掘って一緒に食べるのが本当においしかった)、何がそう作用したのか分からないけど枇杷の最後の方、シナモン(好き)の味になってくるのも嬉しかったし(それがまたひょいぱくとスプーンが進んだ)、一番下にあるのミルクブランジュだって分かっているし、実際口にして食べてるんだけど、最後がフルーツそのもののおいしさで締めくくられるような味で、すごい不思議だったんだよなぁ。
あとパフェの最後を爽やかで締めくくるの個人的にすげぇ重視してたみたいで(なんなら常識とまで思ってるところある)、ここの上手さだけで一億点加点〜〜〜⚐⚑⚐みたいな気持ちになるな。
爽やかな上に美味く、メインモチーフそのものにまた立ち返るような味。

アイスがついてくるとか、上のトッピングのケーキが大きいとか、構成・盛り付け・器込みの美しさもあるけど、パルフェビジューがお店でドリンク付きで4,800円(税別)なので、テイクアウトで1,700円(多分税別)でこれが食べれるのはかなり良いなぁ…。
お店のパフェも食べたいって思ったけど、結構頻繁にモチーフ変わるので、テイクアウトで旬ごとのパフェを楽しむってのもかなりいいかも。

焼菓子の方も美味しかった。
スコーンは超ザクザクで中はほろっとしていて、焼菓子と同じかちょっと安いくらいのお値段でこれはめちゃくちゃいいな〜。クリーム・ジャムつけても勿論うまいんだけど、そのままでもめーーーーちゃくちゃうまいのがすごかった。
今までスコーンはロダスのが総合的に一番良いかなぁ、って思ったけど、これはガンッと上に浮上してきた感じがする。パフェもそうだし、アサコイワヤナギすげぇ。
ピスタチオのクッキーは表面がめちゃんこクリスピーで、カヌレはeaseと味は違うんだけど(違いは上手く説明できない)、バランス感覚はeaseと同じ「ちょうどいい」ところを上手いこと持ってきたガリガリもちもち旨さで、フロランタンは見た目の通りかなりカラメル濃いめで時々ビターさもある味でした。
フロランタンって結構個性出るね。

今日一日でGWの大体は吸えて良かったな。

甘い物の中ではジェラードパルフェがMVPって思ったけど、パグラヴァもピスタチオのところがめちゃくちゃ木の実の味ぎっしりになって、急に味の変化があっておいしかったし、蜜の甘いのとヨーグルトソルベの酸味がまた合うんだよな。

クレープはインスタの説明の通り、生地もちもちでコンフィチュールも大人っぽくて、クリームともよく合うからぺろりと食べられて(時々来るパフの食感もいい)、それが最後まで詰まってて良かったんだけど、いかんせん完全なる好みで冬のアップルシナモン(前半パリパリ)にMVPをあげちゃってるので(アサコイワヤナギ クレープ部門で)二位。

フィッシュ&チップスは鱈が滑らかでよかったな〜。サルサソースがまあまあちゃんとトマトなので、ポテトの方はサジキソースの方が好きなんだけど、鱈の方はサルサソースがめちゃくちゃよく合った。美味かった。出来立てで熱々食べれて幸せだった。ペアリングしてもらった白の泡とも本当によく合った。

MVPのジェラードパルフェは、ピスタチオとチョコレートジェラードが単純にどっちもうまいし(クレープが来るまで結構待ってたんだけど、食べる時に(特にピスタチオが)カッチカチで、全然ジェラードとして楽しめたのもよかった。分かってる〜)(お店の隣に食事スペースあって、そういうところも分かってる〜って感じだったし、周囲の食べてる人も「おいしい」「おいしい」ってめちゃくちゃ聞こえてくるのも「「「よ」」」かった)、下のブルーベリーソースが山椒かシナモンみたいな、食事っぽい味に仕上げてるのも甘い(そこまで甘くないんだけど)ジェラードからの味変になってよかったし、上から下まで全部一緒に食べるとめちゃくちゃおいしかった。深掘りするとチョコチップっぽいパリパリの食感もするんだよね。上のクランチと二重の食感が出て、アイスとソースもで色んな味がするし、うめ〜〜〜〜〜〜〜贅沢〜〜〜〜〜〜〜。情報詰め込み具合に顔がにやけちゃうよ。
https://www.instagram.com/p/CrxnJLlh8ND/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

等々力の駅のホームの売店が変わってて、amabroの食器とかうまそうなサンドイッチも売ってたのよかったな。

りんごと栗がごろっごろ!うめぇ〜!!バターが染みるとパイみも出てくる。サワードゥなのに酸味控えめなのも食べやすくて嬉し〜い。これまた他の具材のも含めて買いたいな。

どっどっどっっっちゃどちゃに美味かった…。ハッピー🥳
カフェラテがチョコレート入ってて単品でも飲みやすいんだけど、お菓子を食べたあとに飲むと不思議とすっきり締まる後味。うめぇ。

ease、あんまりにもおいしくて、普段自分の中で味分析しながら食べるのが好きなんだけど、今日うまいことしか分からんかった………。

BANK(持ち帰ってた方)のクロワッサンはバターすごく使ってるは使ってるんだろうけど、それがジュワとか塩味ではなく、層のサクッと感、もっちり感(こっちは小麦かもしれない)増すための補佐的な使い方してる感じで、ここにおかずつけてしょっぱくもできるし、甘いものつけてお菓子にもできるし、すごく菓子屋の作るパンっぽかった。あらゆるところに応用が効く、かつ旨さを引き立てる最高の土台……。
久々に地元のクロワッサンも食べたくなりました。あれは塩味でバター染み染み感を感じてめちゃくちゃうまいんだよ……、大分記憶が遠いけど。
ダマンドもクロワッサンはさくさくで、こぼれてるダマンドだけ口に入れると上品かつ確実に美味いと分かる味(味じゃなくて象徴の例として、和三盆みたいな…(ろくろ))で、チョコはビターめで、東京は大人向けの娯楽に味を振り切っても生きていける街。

MERCER bisは舌に乗せる→唾液に触れる→生地が溶ける。みたいな感じで、消えていくんじゃないかって思うくらいふわふわのケーキでした。
あまりに柔らかいんで、ピスタチオに味付けした生地は何か加えた分切ってもまだ形保ってるんだけど、おそらく通常タイプのキャラメルの生地(色が卵白しか使ってなさそうなくらい白い)は形保てずに切り口に沿って凹んでいく。やわやわ。

https://www.instagram.com/p/Cpm1jpaP9EU/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
BANK初めて行ったけど、めちゃくちゃおいしかった〜〜〜。
easeと同じ、お値段はそれなりにするけど、それだけの旨さ・感動・満足感!!!!
すぐ食べちゃったから写真ないけど、近くのビルで「ご自由にどうぞ」ってベンチ開放してくれてるのもありがたかった。めっちゃ贅沢なブランチでした。

スコーンパーティー with TEA 2023

焼菓子工務店、昼にゆっくり来て+(整理券の関係で)1時間後で、どうなることかドキドキだったけど、商品一通り残ってたぽくってよかった〜〜〜。
どれもデカい感動があるってタイプではないけど、素朴でどれもそれぞれ味があって、ザクザクで。おいしかったな〜〜〜。お店もそこまで交通費高くないことが判明したし、今度行ってみたいな〜。そしてクロワッサンを買うのだ。あのスコーンを作るとこのクロワッサンはめちゃくちゃうまいぞ。
他の店もいくつかちょろちょろ回ってみたけど、スコーンについては知識が浅い(好みが厳格でない・期待値がそこそこ)分、あるもの・行けるところをちょろっと見てみてちょろっと摘んでで楽しめたのでよかったな。最近のチョコレートや文房具で経験するようながっかりしてやる気尽きるみたいなのがなくてよかった(無料だし)。ほどほどに楽しく辛さがなかった。