


シトロン:テイクアウト/店内
やっべぇ!!!!!!!!!!アサコイワヤナギはパフェだな、うめぇ!!!!!!!!!!!!!!
うわー、この人ご飯で食べるような味をお菓子に活かしてくるのがめちゃくちゃうめぇな……。旨かった、めちゃくちゃおいしかった………。パルフェでも「うわぁ〜」ってなるくらい技が光ってたけど、層が厚くなったパフェの方がそりゃバリバリ本領発揮するのよ。うまぁ……。
シトロンに入ってたハーブとか、枇杷に入ってた抹茶のゼリーとか普段苦手なんだけど(実際シトロンの方は最初ケーキ部分のやつ食べて「うわぁ〜(ハーブ強くてこの先食べられるか心配になった)」ってなったんだけど)、他の物と混ざるとそれが絶妙な爽やかさと飽きのこないアクセントをもたらすんだよな。あと抹茶ゼリーは普段の抹茶味のお菓子と違って、お茶の味というよりすっきりさの方が主役で、それを活かすためにお茶にしたって感じのサブさ。すごい食べやすかった。ケーキを湿気させないための台として敷いてたバジル?もちぎってパフェに混ぜると、クリームや柑橘と混じって不思議とおいしいし、枇杷の方に入ってたわらび餅も普通に美味くて、あれ単独でもうちょっと食べたいくらいだった。
果物にゼリー、クリームに、クランチやチョコと食感の妙も相変わらず楽しかったし(掘れるだけ掘って一緒に食べるのが本当においしかった)、何がそう作用したのか分からないけど枇杷の最後の方、シナモン(好き)の味になってくるのも嬉しかったし(それがまたひょいぱくとスプーンが進んだ)、一番下にあるのミルクブランジュだって分かっているし、実際口にして食べてるんだけど、最後がフルーツそのもののおいしさで締めくくられるような味で、すごい不思議だったんだよなぁ。
あとパフェの最後を爽やかで締めくくるの個人的にすげぇ重視してたみたいで(なんなら常識とまで思ってるところある)、ここの上手さだけで一億点加点〜〜〜⚐⚑⚐みたいな気持ちになるな。
爽やかな上に美味く、メインモチーフそのものにまた立ち返るような味。
アイスがついてくるとか、上のトッピングのケーキが大きいとか、構成・盛り付け・器込みの美しさもあるけど、パルフェビジューがお店でドリンク付きで4,800円(税別)なので、テイクアウトで1,700円(多分税別)でこれが食べれるのはかなり良いなぁ…。
お店のパフェも食べたいって思ったけど、結構頻繁にモチーフ変わるので、テイクアウトで旬ごとのパフェを楽しむってのもかなりいいかも。

焼菓子の方も美味しかった。
スコーンは超ザクザクで中はほろっとしていて、焼菓子と同じかちょっと安いくらいのお値段でこれはめちゃくちゃいいな〜。クリーム・ジャムつけても勿論うまいんだけど、そのままでもめーーーーちゃくちゃうまいのがすごかった。
今までスコーンはロダスのが総合的に一番良いかなぁ、って思ったけど、これはガンッと上に浮上してきた感じがする。パフェもそうだし、アサコイワヤナギすげぇ。
ピスタチオのクッキーは表面がめちゃんこクリスピーで、カヌレはeaseと味は違うんだけど(違いは上手く説明できない)、バランス感覚はeaseと同じ「ちょうどいい」ところを上手いこと持ってきたガリガリもちもち旨さで、フロランタンは見た目の通りかなりカラメル濃いめで時々ビターさもある味でした。
フロランタンって結構個性出るね。

















